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「水出しアイスティー」にオススメの茶葉。

今日は雨の一日。
のんびり営業モードなので、たまっていたブログの記事をアップしまーす!
まずは、Mさんからのリクエスト『水出しアイスティーの淹れ方教えて~』にお答えしましょう。

とはいえ、実は去年の記事があるので、それで省略(笑)
2009.8.25「水出しアイスティーの作り方
・・・・これだと、あまりにも楽しすぎなので、今日は「茶葉の大きさ&水出しアイスティーにオススメ茶葉」をご紹介します!


◆茶葉の大きさについて

紅茶の茶葉っていろんな大きさありますよね?
細かくカットしてある茶葉はその断面から味や香りが出やすいので、大きい茶葉よりも短時間でアイスティーが作れます。
反対に大きな茶葉はじっくり時間をかけて味と香りを抽出していきますので、『夜冷蔵庫に入れて朝飲む派』(「水出しアイスティーの作り方」の記事を見ると意味が分かるよ)にオススメ!

さらに、この茶葉分かる?

090131_1257~0001

以前、「かんたんマロンミルクティーの淹れ方」にも紹介した茶葉。
「CTC」と呼ばれる製法で作られた紅茶の茶葉です。

「お茶の葉っぱ」をいったん潰して(Crush)、引き裂いて(Tear)、丸める(Curl)ので、「CTC」と呼ばれています。
この方法で作られた紅茶は、通常の茶葉よりも味や香りを短時間で濃くいれられるのです。
だから、ミルクティーに抜群にオススメの茶葉!

CTCを使っても水出しアイスティーは作れると思いますが、やったことないなあ~。
やっぱり、ぐつぐつ煮だすチャイとかミルクティーに使っちゃうんだよね(汗)
お試しした方は結果教えて下さいまし!

◆水出しアイスティーにオススメの茶葉

さ!ただいま、matsuricaにて「水出しアイスティー」にオススメ茶葉をご紹介します。
実際にお試ししたお客様からも太鼓判を押されてますよ~~☆

No.1 「オリエンタルブルー」30g ¥500 80g ¥1200
 名前がステキ。香りはライチなどのオリエンタル感漂う不思議な香り。
 ホットよりもアイスの方が美味しいかも!?
 ジャスミンの花も入ってるので、見た目も綺麗。

No.2 「いちご紅茶」30g ¥380 80g ¥1000
 本来は「春限定」だったのですが、お客様の圧倒的な支持を得て、マツリカでは特別に通年ご用意します!
 アイスいちごミルクティーとか美味しそうだよね!!
 ガムシロップを入れてもいいけど、はちみつシロップも試してみてね。
 「はちみつシロップの作り方」は以前の日記をご覧下さいませ。

NO.3 「パイナップルジャスミン」 30g ¥500 80g ¥1200
 正確には紅茶ではないけど(汗)
 ジャスミンティーになんとパイナップルの香りをつけたアイディアフレーバーティー!
 封を開けると、パイナップルそのものの香りがしますよ!
 ちょっとジャスミンティーの渋みも加わって、お食事にもピッタリなアイスティーになります。
 もちろん「夏限定」茶葉です☆

今回は「水出し」用に開発された「水出しアイスフルーツティー」は対象外にしました。
ライチ&マンゴー&ピーチのトロピカルな香りがする「水出しアイスフルーツティー」は本日再入荷☆
1袋 ¥200、3袋入り ¥580です!

今日はこの後、「明日のお菓子情報」もアップしますのでお楽しみに。

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hana*

Author:hana*
ウェディングプランナーを経て、美容家吉川千明氏の元でアロマテラピーとオーガニックコスメへの造詣を深める。「アロマと紅茶のセレクトショップmatsurica」オーナー。一般社団法人アロマリーディング協会代表理事。

► マツリカオフィシャルホームページはこちら

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